geolike.ru

Ситуация на рынке молочной продукции в Казахстане

Недостатки существующей структуры производства и переработки молока:

     ·    слабая кормовая база и неполноценное кормление животных;

     ·    мелкотоварное производство (более 90 % молока производится в домашних хозяйствах) и недостаточное развитие специализированных хозяйств со средне - и крупнотоварным производством;

     ·    низкое качество животноводческого сырья из-за высокого удельного веса производства молока в личных подсобных хозяйствах;

     ·    отсутствие на местах организованной системы закупа молока;

     ·    примитивная и устаревшая технология производства и переработки продукции и морально изношенная техника, низкий уровень механизации и автоматизации процессов производства и переработки молока;

     ·    несоответствие действующей системы стандартизации, сертификации международным стандартам и низкий уровень материально-технического обеспечения лабораторий по определению качества и безопасности продукции;

     ·    высокие тарифы на транспортные перевозки, в результате чего сельскохозяйственное сырье, производимое в дальних населенных пунктах на расстояниях более 90 - 100 километров от перерабатывающих предприятий, не востребовано;

     ·    недостаток оборотных средств для закупа сырья, дороговизна банковских кредитов;

     ·    недостаточное научное и информационно-маркетинговое обеспечение сельхозтоваропроизводителей и предприятий по переработке молока;

     ·    высокий уровень налоговой нагрузки, в частности по налогу на добавленную стоимость;

     ·    производственные мощности 265 предприятий по переработке молока (данные акиматов и департаментов сельского хозяйства областей) составляют 1,4 млн. тонн в год, которые используются в среднем на 57 %. Из общего объема производства молока на молокоперерабатывающих предприятиях перерабатывается всего лишь 17%

     ·    высокая доля импорта молочной продукции на внутреннем рынке - в среднем 423 тыс. тонн в год в пересчете на молоко

     ·    низкая доля экспорта - 53,6 тыс. тонн в пересчете на молоко

     ·    сравнительно низка молочная продуктивность коров, которая составляет в среднем во всех категориях хозяйств 2108 кг. Существующие породы молочного скота обладают потенциалом по увеличению молочной продуктивности коров в пределах 2500 - 3000 кг молока в год.

Таблица 1 - Производство молока и молокопродуктов

 Ожидаемые результаты и экономическая эффективность:

     ·    увеличение продуктивности коров до 2500 кг и общего производства молока до 5,5 млн.тонн в 2008 году;

     ·    снижение себестоимости производства молока;

     ·    увеличение экспорта, снижение импорта молока и молочных продуктов

     ·    увеличение загруженности мощностей перерабатывающих предприятий;

     ·    сокращение расходов на производство, рост уровня рентабельности, повышение конкурентоспособности, увеличение уровня занятости населения.

Меры и механизмы достижения рекомендуемых параметров производства:

     ·    повышение племенных и продуктивных качеств молочного скота;

     ·    организация работы по выводу из стада низкопродуктивных молочных коров путем массового осеменения местных коров семенем улучшающих - голштино-фризской черно-пестрой, голштино-фризской красно-пестрой и швицкой породам американской селекции. Создание дополнительных пунктов искусственного осеменения животных.

Таблица 2 - Потребность в организации пунктов искусственного осеменения на 2006 - 2008 годы

     ·    финансирование с 2006 года научно-исследовательских работ по созданию конкурентоспособных типов молочного скота с использованием высокопродуктивных пород мировой селекции;

     ·    создание устойчивой кормовой базы и обеспечение полноценного и сбалансированного кормления животных, путем увеличения посевных площадей под кормовыми культурами и создания сервис-центров, специализирующихся на оказании услуг по заготовке кормов;

     ·    стимулирование формирования средне - и крупнотоварных специализированных хозяйств по производству животноводческой продукции;

     ·    модернизация технологических процессов производства и переработки животноводческой продукции, создание материально-технической базы лабораторий качества и безопасности молока и продуктов его переработки;

     ·    снижение налоговой нагрузки по налогу на добавленную стоимость;

     ·    разработка новых стандартов, гармонизированных с международными требованиями;

     ·    обеспечение эпизоотического благополучия и повышения уровня ветеринарного контроля за безопасностью продуктов и сырья животного происхождения;

     ·    обеспечение специализированных хозяйств и предприятий по переработке продукции данными маркетинговых исследований рынков;

     ·    создание системы подготовки и переподготовки специалистов животноводства;

     ·    создание зон по производству молока (молочных поясов) вокруг крупных населенных пунктов;

     ·    создание сети заготовительно-сбытовых кооперативов с целью интеграции и объединения сельхозформирований, населения и перерабатывающих предприятий для совместной деятельности по заготовке, хранению и реализации различных видов сельхозпродукции путем организации специализированных пунктов заготовок сельхозпродукции.

Таблица 3 - Анализ экономической эффективности производства молока в РК

Увеличение среднего удоя на 1 голову, что позволяет сделать выводы, что удой будет повышаться и дальше. Объем производства молока растет, как и сумма прибыли, а себестоимость 1 тонны молока снижается.