Технология возделывания капусты на Среднем Урале
Выращивания рассады капусты
Рассада - это растение из семян, выращиваемых в искусственных условиях до высадки в открытый или защищенный грунт. Рассада удлиняет период вегетации на один-два месяца. Размножение ранней капусты позволяет получить ее продукцию в июле вместо сентября. Рассадный метод повышает урожайность растений.
В возделывании капусты во всем мире перешли к использованию рассады с закрытой корневой системой (земляным комом). По данной технологии для выращивания рассады используются кассеты типа "Плантек" разного размера.
Преимущества кассетной рассады следующие:
рассада отличается высокой однородностью;
свободна от болезней и сорняков;
выращивание рассады происходит без пикировки;
не травмируется корневая система;
обеспечивается 100% приживаемость рассады в поле за счет здоровой корневой системы и качеством посадки;
растение не тратит энергию на восстановление корневой системы после пересадки в поле, а сразу начинает рост;
сильная жизнеспособная рассада не поражается болезнями и вредителями в период приживаемости, тогда как слабая рассада полученная традиционным способом, погибает при неблагоприятных условиях.
В производственных условиях для выращивания рассады капусты предпочтительны ангарные теплицы, которые обогреваются нагнетанием теплого воздуха и системами вентиляции и подпочвенного обогрева. В конце апреля - начало мая при закаливании рассады желательно, чтобы открывалось не менее 30% площади теплицы, в этом случае воздухообмен в теплице будет составлять примерно 50% от наружного. Потребность в площади теплицы для выращивания определенного количества рассады можно определить по таблице 3, но на практике требуется площадь примерно на 20% больше. Кроме того, необходимо принять во внимание показатель всхожести используемых семян.
Таблица 3
Выход рассады капусты (шт./м2) при использовании кассет "Плантек"
| Кассета | Размер кассеты | Размер ячейки | Объем ячейки, см3 | Растений/м2, шт. |
| Плантек 64 | 40х40х5 | 5х5х5 | 80 | 384 |
| Плантек 144 | 40х40х40 | 3,2х3,2х4 | 21 | 864 |
Период выращивания рассады ранних сортов капусты составляет 6-8 недель, для средних и поздних сортов - 4-6 недель. Поэтому ранняя капуста обычно выращивается с более крупным комом земли и в кассетах большего размера (Плантек 64), для средних и поздних сортов годятся кассеты - "Плантек 144".
Ограниченный объем корневой системы сдерживает ростовые процессы надземной части растений, однако само растение при этом быстрее проходит этапы онтогенеза, что в свою очередь, влияет на сроки выращивания рассады. Для получения здоровой, качественной рассады необходимо равномерное, регламентированное обеспечение молодых растений светом, влагой, теплом и питанием. Контроль условий среды и состояния растений осуществляется 3 - 4 раза в сутки.
При выращивании рассады в кассетах, в первую очередь, необходимо правильно подобрать субстрат. Для выращивания рассады использовать только свежий торф. Ни в коем случае нельзя применять старый грунт, используемый ранее в теплицах, так как в нем накапливается инфекция. Лучшим субстратом для заполнения кассет является светлый сфагновый торф средней грубости, произвесткованный, заправленный минеральными удобрениями. Степень разложения исходного торфа должна быть в пределах 3-10%, зольность не более 10%. Органолептически торф должен быть рыхлым, пористым, при отжиме в руке не должен образовывать спрессованный комок и пачкать руку минерализованными включениями.
Технология приготовления субстрата включает:
1. Дезинфекция - пропаривание при температуре 100-120 ºС в течении 30 минут для уничтожения патогенов и семян сорняков.
2. Просеивание - до частиц меньше 1/3 диаметра ячеек используемых кассет, причем мелкой пылевидной фракции должно быть не больше 10%. Большое количество пыли приводит к неравномерному подсыханию и затруднению впитывания влаги при поливе за счет скапливания мелких частиц, что вызывает неравномерное подсыхание краев кассет и затрудняет их промачивание.
3. Известкование - рН торфа следует поднять до 6,5 - 7,0 за счет смешивания его с доломитовой мукой, дозу извести можно определить по таблице 4.
4. Внесение удобрений - используются виды удобрений, которые гарантируют снабжение растений основными элементами питания и микроэлементами в течение всего период выращивания рассады. В Финляндии разработаны специальные основные удобрения для торфа, которые дозируются в количестве 1 кг/м3 торфа.
Таблица 4
Определение доз извести для нейтрализации 1 т торфа (коэффициент перевода 1 м3 торфа в тонны равен 1,18)
| рН солевой вытяжки | Абсолютно сухой торф | Торф влажностью 65% |
| 6,3 - 5,8 | 5 - 10 | 1,8 - 3,5 |
| 5,8 - 4,8 | 10 - 30 | 3,5 - 10,5 |
| 4,8 - 3,6 | 30 - 60 | 10,5 - 21,0 |
| 3,6 - 2,6 | 60 - 100 | 21,0 - 35,0 |
При использовании торфа нужно обращать внимание на его микробиологический состав, чтобы не было патогенной микрофлоры. Биогенность торфа под влиянием известкования и инокуляции перегноем повышается незначительно. Минеральные удобрения повышают биогенность субстрата. Необходимо обратить внимание и на влажность торфа. Рассадная смесь не должна быть пересушена, иначе кассеты трудно будет пролить. Влажность торфа не должна быть ниже 60 - 70 %. Кассеты наполнить неплотно, полить и высеять семена. Поверхность кассет для уменьшения испарения влаги и повышения теплоизоляции посыпать вермикулитом слоем 2-3 мм.
При выращивании рассады в кассетах нужно особое внимание обратить на семена. Семена используются выровненные по массе с высокой всхожестью 98-100%, чтобы не было затем пустых ячеек в кассетах. При автоматическом посеве сухие, откалиброванные, протравленные семена капусты без посторонних примесей и пыли высевают в кассеты на глубину 0,5 см. При ручном посеве отечественные семена замачивают в воде при температуре 48 - 50 ºС на 20-25 минут, затем в настое планты (5 г/л) в течение 6 часов и опудривать ТМТД (5-6 г/кг) или обработать биопрепаратами триходермин (5 г/кг) или планриз (20 мл/кг). Импортные семена не требуют подготовки, так как они обработаны тирамом.
После посева необходимо кассеты поставить в специальное помещение для проращивания, где поддерживают температуру 25 - 26 ºС, освещенность 6-7 тыс. люкс и влажность воздуха 85 - 100 %. Кассеты закрыть пленкой. Семена при этом прорастают за 2 - 3 дня. После появления всходов кассеты установить в теплицы на подставки - расстояние между дном кассеты и грунтом составляет около 10 см. Расстояние между кассетами и торцами теплиц должно быть не менее 60 см. Центральная дорожка шириной 60-80 см. Грунт теплицы тщательно выровнен с необходимым уклоном, чтобы не застаивалась вода.
Оптимальная температура в рассадных теплицах в солнечную погоду 15 - 18 ºС, в пасмурную 12 - 14 ºС, ночью 6 - 10 ºС. После появления всходов температуру снижают до 6 - 8 ºС в течении 5 - 7 дней, чтобы предупредить вытягивание надсемядольного колена. Влажность субстрата в кассетах в период посева семян необходимо поддерживать на уровне 80 - 90 %, в дальнейшем - 70%.
Рассада капусты в кассетах выращивается при ограниченном объеме грунта, поэтому нужно обращать внимание на питание растений. Начиная с фазы второго настоящего листа проводятся подкормки минеральными удобрениями с учетом возраста рассады и данных агрохимического анализа грунта. Подкормки проводить с интервалом 10 - 15 дней. Также проводятся внекорневые подкормки растворами борной кислоты, сернокислого цинка, сернокислой медью.
При уходе за рассадой нужно проводить ее проветривание, обязательно проводится закаливание рассады. В целях предотвращения возникновения и развития черной ножки и бактериоза рассаду опрыскивать в фазе 2-3 настоящих листьев 0,2% -ным раствором фитолавина-300. При выращивании рассады в кассетах можно приостановить ее рост, когда "не подошло поле", в течение месяца, регулируя температуру, полив и подкормки, что эффективно при данном способе выращивания. На грядах это сделать практически невозможно.
Площадь питанияКаждое растение занимает определенный объем почвы и воздушного пространства, из которых корни и листья извлекают необходимое питание. От правильного выбора площади питания зависят полнота использования солнечной энергии растениями и величина урожая. При чрезмерно редком стоянии на поле культурных растений значительная часть солнечной энергии ими не используется. При избыточно загущенном размещении листья настолько затеняют друг друга, что фотосинтез большей части ассимиляционного аппарата резко снижается, замедляются рост и развитие растений, задерживается формирование продуктовых органов. От площади питания зависит не только величина урожая, но и качество продукции.
В пределах, установленных для культуры, большое значение для уточнения площади питания имеют сортовые особенности. Скороспелым сортам свойственны более быстрый начальный рост и раннее его замедление или прекращение по сравнению с сортами позднеспелыми. Растения скороспелых сортов в большинстве случаев имеют меньшие размеры и им нужны меньшие площади питания, чем позднеспелым формам.
При установлении площадей питания необходимо учитывать и особенности агротехники. На фоне хорошего удобрения максимальный урожай получают и на меньших площадях питания.
Сорта среднепоздней капустыАгрессор F1 -Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Рекомендуется для использования в свежем виде, для квашения и краткосрочного хранения. Среднепоздний. Период от полных всходов до начала технической спелости 130-150 дней. Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, округлый, серо-зеленый с восковым налетом средней интенсивности до сильного, вогнутый, слабопузырчатый, по краю слабоволнистый. Кочан среднего размера, округлый, покрытый, плотный, на разрезе беловатый, внутренняя структура тонкая до средней. Кроющие листья с антоциановой окраской средней интенсивности. Наружная и внутренняя кочерыги средней длины. Масса кочана 2,5-3,0 кг. Вкусовые качества хорошие. Содержание сухого вещества 9,2%, общего сахара 5,6%. Товарная урожайность 431-650 ц/га, у стандартов Крюмон F1 и Амтрак F1 - 472-620 ц/га. Максимальная урожайность 800 ц/га (Московская область). Выход товарной продукции 92-96%. Устойчив к фузариозному увяданию. Ценность гибрида: стабильная урожайность, высокий выход товарной продукции, хорошие вкусовые качества и устойчивость к фузариозному увяданию.
Атрия F1 -Позднеспелый. Техническая спелость кочанов наступает на 137-147 день после полных всходов. Розетка листьев полуприподнятая, средняя. Лист среднего размера, темно-серо-зеленый с антоцианом, вогнутый. Пузырчатость слабая или отсутствует. Форма листа широкоовальная или обратнояйцевидная. Волнистость и надрезанность края пластинки отсутствуют, восковой налет сильный. Средняя жилка вогнутая, светло-зеленая. Кочан круглый или округло-плоский, полуоткрытый. Кроющий лист средне-зеленый до серого с антоциановой окраской. Внутренняя кочерыга короткая или средняя. Внутренняя структура тонкая до средней. Масса кочана 1.5-3.7 кг. Вкусовые качества в свежем виде хорошие и отличные. Плотность отличная. Товарная урожайность 34.8-104.6 т/га. Слабо поражается серой гнилью. Ценность гибрида: высокая морфологическая выравненность растений, дружное формирование урожая, отличная плотность кочанов, хорошие и отличные вкусовые качества, устойчивость кочанов к растрескиванию. Допущен к использованию по Центрально-Черноземному региону в 1994 г. Рекомендуется для потребления в свежем виде, длительного зимнего хранения и промышленной переработки.
Квалитор F1 - Включен в Госреестр по Северо-Западному (2) региону. Рекомендуется для использования в свежем виде, переработки и хранения (до 4-х месяцев). Среднеспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости 125-156 дней. Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, широкояйцевидный, серо-зеленый с сильным восковым налетом, слабоволнистый по краю. Кочан среднего размера, покрытый, округлый, средней плотности до плотного, на разрезе беловатый. Наружная кочерыга средней длины, внутренняя - короткая до средней. Масса кочана 2,5-3,2 кг. Вкус хороший. Товарная урожайность 599-645 ц/га, на 81-90 ц/га выше стандарта Крюмон F1. Максимальная урожайность 780 ц/га (Ленинградская область). Выход товарной продукции 94-97%. Ценность гибрида: высокая урожайность, высокий выход товарной продукции и выравненность кочанов.
Эрдено F1 -Среднепоздний сорт. Срок созревания 125 дней после посадки рассады. Наружные листья серовато-темно-зеленые, гладкие. Кругые, крепкие, белоснежные кочаны с плотной внутренней структурой хорошо сформированы. Сорт не подвержен растрескиванию и гниению, хранится до 4 месяцев. Универсального назначения.
Схемы посадки и нормы расхода семянКапусту следует выращивать широкорядным способом. Для капусты нормы расхода рассады равняются оптимальными густоте посадки.
Таблица 5
Схема посадки и норма расхода семян
|
Схема посадки |
Семян, тыс./га |
Сорт капусты |
Планируемая площадь, га |
Количество семян с учетом потерь, тыс.шт |
Потребность, тыс. шт. |
| 70 х 40 | 30 - 35 | Квалитор | 20 | 46 | 920 |
| 30 - 40 | Агрессор | 5 | 46 | 230 | |
| 33 - 35 | Эрдено | 10 | 46 | 460 | |
| 33 - 35 | Атрия | 25 | 40 | 1000 |
Схема севооборотов
При размещении белокочанной капусты в полях севооборота следует принимать во внимание ее высокую требовательность к содержанию питательных веществ в почве. Рекомендуется высаживать капусту по органическому удобрению и по предшественникам, под которые они вносились. Капусту не следует возвращать на прежнее место или размещать после других крестоцветных культур раньше, чем через 3 - 4 года, что предотвращает поражение растений вредителями и болезнями, в том числе и килой. Выращивают капусту в овощных, овоще-кормовых, кормовых или специализированных (с целью получения ранней продукции) севооборотах.
Лучшими предшественниками ранней белокочанной капусты являются лук на репку, огурцы и томаты на хорошо заправленной удобрениями почве, а также однолетний пласт многолетних трав (клевер). К удовлетворительным предшественникам относятся бобовые на лопатку и семена, картофель. Лучшими предшественниками для средних и поздних сортов белокочанной капусты считаются свекла, огурцы, морковь, горох, пласт многолетних трав.
Севооборот:
1. Пар
2. Картофель
3. Корнеплоды
4. Капуста
Таблица 6
Ротационная таблица
| Годы | Культуры | |||
| 2010 | Пар | Картофель | Корнеплоды | Капуста |
| 2011 | Картофель | Корнеплоды | Капуста | Пар |
| 2012 | Корнеплоды | Капуста | Пар | Картофель |
| 2013 | Капуста | Пар | Картофель | Корнеплоды |
Способы обработки почвы
Задача обработки почвы - повышение ее плодородия и борьба с засоренностью полей. Обработка способствует разрыхлению почвы, увеличению в ней запасов питательных веществ, воды, воздуха и улучшению ее тепловых свойств; имеет большое значение также в борьбе с сорняками, болезнями и вредителями растений.
В данном севообороте пар экологически чистый. Борьба с сорняками на нем проводится без применения гербицидов, а путем многократного уничтожения сорняков культиваторами и осенней вспашкой зяби.
В начале августа провести обработку поля плоскорезами или обычными культиваторами и нарезать высокие гребни под картофель культиватором - гребнеобразователем КР-12. В таком виде поле остается до весны. Под картофель весной не проводить раннее - весеннее закрытие влаги и весновспашку. По гребня, нарезанным с осени, в мае центробежным разбрасывателем Amazone-M внести полную дозу минеральных удобрений и в тот же день провести предпосевную обработку поля вертикально-фрезерным культиватором ZIRKON 7/300, нарезать культиватором КР-12 высокие прямолинейные гребни и провести посадку картофеля сажалкой Hassia. В июне - июле провести одну-две обработки междурядий пропашной фрезой RF-4, агрегатируемой с трактором класса 1,4-2,0. В сентябре убрать картофель комбайном ДР-1500. С осени плугом вспахать зябь, выровнять ее паровыми культиваторами.
Для свеклы с осени после уборки основной культуры можно ограничиться глыбистой вспашкой зяби и не нарезать с осени гребни, весной выровнять зябь боронами, внести минеральные удобрения, обработать поле вертикально-фрезерным культиватором ZIRKON 7/300 и посеять семена сеялкой Agricola 4-строчным способом на ровной поверхности. Послепосевная обработка почвы состоит из междурядных рыхлений, опрыскивания посевов гербицидами универсальными прицепными опрыскивателями Amazone U6-2200. Уборка свеклы производится комбайном ДР-1500 с приставкой. После уборки в поле вспахать в конце сентября. Выравнивание зяби и нарезка гребней с осени не требуется. Для моркови -весной не проводится задержание влаги и вспашка. В конце апреля - первой декаде мая по гребням, нарезанным с осени, центробежным разбрасывателем типа Amazone ZA - M со стрелой загрузки KUHN внести минеральные удобрения, обработать почву вертикально-фрезерным культиватором, нарезать прямолинейные гребни пропашной фрезой КР-12. Посеять морковь сеялкой Agricola двухстрочным способом с расстоянием между строчками в гребне 5 - 10 см. Послепосевная обработка почвы состоит из междурядных рыхлений, опрыскивании посевов гербицидами универсальными прицепными опрыскивателями Amazone UF 1501. Уборку моркови производить комбайнами типа Dewelf. Поле вспахать в конце сентября. Выравнивание зяби и нарезка гребней с осени не требуется.
Таблица 7
Обработка почвы под капусту
| Прием обработки почвы | Время проведения | Орудие обработки | Примечание | |
| Обработка почвы перед посадкой капусты | ||||
| Снегозадержание | Весна | Сохранение влаги | ||
| Боронование | Весна | БЗСТ-6-2 | Задержание влаги, уничтожение сорняков | |
| Внесение минеральных удобрений | После боронования | МВУ-6 | Подготовка почвы к посадке капусты | |
| Безотвальная вспашка | После внесения удобрений | ПН-4-35 | Заделка удобрений | |
| Посадка капусты | Май - Июнь | МРП-6 | Высаживание капусты на постоянное место | |
| Уход за капустой | ||||
| Полив | В течение вегетации | ДН-30 | Орошение | |
| Химические обработки и подкормки | В течение вегетации | ОП-2000 | Борьба с вредителями и сорными растениями, подкормка капусты | |
| Междурядная обработка | Июнь - июль | КРН-4,2 | Борьба с сорняками, окучивание | |
| Прополка | Июль - август | В ручную | Борьба с сорняками | |
| Уборка капусты | Сентябрь - октябрь | В ручную | ||
| Обработка почвы после посадки капусты | ||||
| Вспашка зяби | Осень | ПН-4-35 | Рыхление почвы, борьба с сорняками, подготовка почвы перед уходом под зиму | |
| Дискование | БДТ-7 | |||
| Боронование в два следа | БЗСТ-6-2 | |||
Способы регулирования водного режима
При оптимальной влажности почвы рост внутренних листьев капусты происходит несколько быстрее наружных, поэтому они плотно прижимаются друг к другу изнутри, образуя плотный кочан. При излишней влажности и резких перепадах ее рост листьев насколько усиливается, что приводит к растрескиванию кочана.
Время полива и подкормок в хозяйстве определяют по погодным условиям, а также прибором определения влажности почвы.
Таблица 8
Схема и нормы полива ДН-30 на 8-часовой рабочий день
| Поливная норма, м3 | Диаметр сопла, мм | Время проведения, мин. | Количество одновременно работающих аппаратов | ||
| 2 | 3 | 4 | |||
| 100 | 30 | 50 | 10,2 | 15,3 | 20,4 |
| 150 | 75 | 6,8 | 10,2 | 13,6 | |
| 200 | 98 | 5,6 | 8,4 | 11,2 | |
| 250 | 120 | 4,6 | 6,9 | 9,2 | |
| 300 | 140 | 3,8 | 5,7 | 7,6 | |
Удобрение капусты
В период вегетации капусты в поле необходимо проводить подкормки. Наибольшее действие оказывает подкормка, которую дают спустя 10 - 15 дней после посадки. Она усиливает рост молодых растений, что способствует повышению урожая и ускорению выхода продукции. Хорошо сказывается подкормка, проводимая в фазу усиленного потребления растениями питательных веществ: во время наибольшего роста листьев или начала формирования кочанов. Такая подкормка особенно важна для среднепоздних и позднеспелых сортов капусты.
В ЗАО "Тепличное" удобрение капусты заключается в поливах растворами минеральных удобрений во время рассадного периода и внесении минеральных удобрений в почву перед посадкой и четыре подкормки во время вегетации. Перед посадкой вносится аммиачная селитра. После посадки подкармливают удобрение Террафлекс с содержанием действующих веществ 17-17-17.
Расчет минеральных удобрений по данным агрохимических показателей почвы и выноса питательных веществ на 10 т продукции.
Таблица 9
Агрохимические показатели почвы
| Глубина пахотного слоя | рН | Гумус, % | Объемный масса, г/см3 | N мг/кг | P мг/кг | K мг/кг |
| 28 | 6,5 | 6 | 0,345 | 120 | 32 | 160 |
Таблица 10
Вынос питательных веществ на 10 т продукции капусты и коэффициенты ее использования из почвы и минеральных удобрений
| Вынос на 10 т/га продукции | Коэффициент использования питательных веществ | |||||||
| Из почвы, % | Из удобрений, % | |||||||
| N | P2 O5 | K2 O | N | P2 O5 | K2 O | N | P2 O5 | K2 O |
| 34 | 13 | 44 | 25 | 10 | 15 | 45 | 15 | 70 |
Вес пашни 28 х 10000/100 х 0,345 = 966 т; 1мг = 0,966 кг д.в.
Таблица 11
Дозы внесения питательных веществ на планируемую урожайность капусты 57 т/га
| Показатель | N | P2 O5 | K2 O |
| Вынос питательных веществ на 10 т продукции, кг | 34 | 13 | 44 |
| Вынос питательных веществ планируемым урожаем, кг/га | 194 | 74 | 251 |
| Содержание подвижных питательных веществ в почве, кг/га | 116 | 31 | 155 |
| Коэффициент использования питательных веществ из почвы, % | 25 | 10 | 15 |
| Содержание усвояемых питательных веществ в почве, кг/га | 29 | 3 | 23 |
| Требуется внести питательных веществ с удобрениями, кг/га | 165 | 71 | 228 |
| Коэффициент использования питательных веществ из удобрений, % | 45 | 15 | 70 |
| Дозы внесения д.в. удобрений, кг/га | 367 | 473 | 326 |
По данным таблицы 11 видно, что Террафлекс вполне подходит для подкормок капусты.
Методы борьбы с вредителями, болезнями и сорными растениямиТаблица 12
Основные болезни, поражающие капусту
| Описание болезни | Меры борьбы |
|
Кила. Распространенная и весьма вредоносная болезнь. Гриб, вызывающий заболевание, поражает корни капусты, на которых образуются утолщения, искривления, наросты, нарушается правильное функционирование корней, поглощение ими воды и растворимых веществ из почвы. Болезнь быстро развивается при температуре 18 - 24ºС и влажности почвы 75 - 80 %. При разложении тканей наростов споры паразита снова проникают в почву, прорастают и вызывают массовые заражения растений. В благоприятных для возбудителя условиях при поражении всходов капусты заболевание проявляется через 11 - 12 дней после посева. Из пленочных теплиц, парников и рассадников килу в поле заносят с рассадой и грунтом из них. Поражение растений килой усиливается на кислых почвах (рН < 5,9) тяжелых почвах. Растения белокочанной капусты поражаются килой в любом возрасте, но большей частью в молодом, когда происходит рост корней. В этот период кила наиболее вредоносна. При позднем поражении растений капусты сравнительно легко переносят болезнь. Зимует возбудитель покоящимися спорами, сохраняется в почве 6 - 7 лет. Главным источником инфекции является почва. |
Выращивание полноценной здоровой рассады на незараженном грунте (допускается высадка рассады из пленочных теплиц, парников и рассадников, в которых заражение килой не превышает 5 %); тщательная подготовка грунтов; проведение дезинфекции парника или теплицы с целью уничтожения спор возбудителя; выращивание рассады капусты в питательных горшочках; перед посевом (без горшочков) известкование грунтов (0,7 - 1,0 кг/м2) при рН меньше 5, 9 с добавлением азотобактерина и фосфобактерина; соблюдение 4 - 5 - летнего севооборота; уничтожение сорняков семейства капустных - резерваторов болезни; тщательный осмотр и отбраковка рассады перед высадкой в поле; полив почвы во время высадки 0, 25 - 0, 3 % -ной суспензией цинеба или внесение бенлата (10 - 12 кг/га); обязательное удаление корнеподъемниками кочерыг с корнем после срезки кочанов; высадка килоустойчивых сортов белокочанной капусты. |
|
Сосудистый бактериоз. Распространен почти повсеместно. Бактерии поражают сосудистую систему растений, вследствие чего происходит увядание листьев или отмирание отдельных их тканей. Начальные признаки болезни выражаются в привядании и пожелтении краев листьев, потом чернеют сосуды, образуя на листе черную сетку. Пятна возникают преимущественно вдоль главных жилок. Бактерии большей частью проникают в лист через водяные поры, затем, распространяясь по сосудам, попадают в черешки и кочерыгу. В случае заражения из почвы бактерии приникают в сосуды корня, стебля, черешков и листа. Зараженные листья высыхают, крошатся и опадают. Заболевание может наблюдаться и на всходах, которые частично или полностью приобретают желтую окраску, а затем погибают. При раннем поражении растения сильно угнетаются, отстают в развитии и не формируют кочанов. Иногда заболевание развивается к осени, представляя опасность для маточников. Источниками инфекции являются зараженные семена и почва, имеющиеся остатки больных растений. Распространяются бактерии каплями дождя, воздушными потоками, слизнями. Оптимальные условия для развития болезни - дождливая теплая погода, температура 20 - 22ºС и влажность воздуха выше 50 %. Инкубационный период болезни при поражении тканей 9 - 11 дней. Как правило, проявление заболевания наблюдается через 10 - 15 дней. |
Строгое соблюдение севооборотов и борьба с вредителями, которые способствуют распространению бактерий; дезинфекция или смена почвы в рассадниках, обеззараживание парниковых ям и инвентаря; протравливание семян; 20-минутное прогревание семян перед посевом в воде при 48 - 50ºС и охлаждение в течение 2 - 3 минут в холодной воде; обязательная уборка, закапывание или сжигание растительных остатков, уничтожение сорняков; тщательный сбор и отбраковка рассады; перепашка поля плугом с предплужниками на глубину 25 - 30 см после сильного развития сосудистого бактериоза; внесение полного минерального и органического удобрения. |
|
Слизистый бактериоз
Распространен повсеместно на взрослых растениях капусты. Бактерии поражают листья и кочаны. Начальные признаки болезни - гниль с неприятным запахом на наружных листьях, вызывающая их ослизнение и проникающая внутрь кочана и кочерыги. Болезнь быстро распространяется при температуре 20 - 25ºС и высокой влажности. В большей степени поражает ослабленные, поврежденные насекомыми или заморозками растения. Источниками сохранения инфекции являются растительные остатки, листья и кочерыги. В почве бактерии погибают через 2 недели. |
Правильное чередование культур; уничтожение послеуборочных остатков и кочерыг; зяблевая вспашка; опрыскивание капусты против распространяющих болезнь насекомых эмульсией 50% -ного карбофоса; тщательный сбор на хранение здоровых кочанов с чистой и сухой поверхностью, не поврежденной насекомыми, являющимися носителями бактерий; посев и высадка рассады в возможно ранние сроки. |
Таблица 13
Обработка пестицидами капусты
| Срок посадки | Пестициды | Срок проведения обработки | Примечание |
| 10.05 - 03.06 |
Бутизан 2 л/га (против сорняков) |
05.06 | Обязателен полив после внесения |
| Децис-экстра 0,06 л/га (против блохи) | 09.06 - 15.06 | Одна обработка | |
| Кинмикс (капустная моль) |
24.06 - 30.06 08.07 - 14.07 |
Две обработки | |
| Каратэ зеон 0,1 л/га (капустная моль, белокрылка) |
25.07 - 30.07 10.08 - 17.08 |
Две обработки |
Крестоцветные блошки.
Приносят огромный вред, уничтожая иногда нацело молодые всходы белокочанной капусты. Они повреждают листья, их черешки, цветки и молодые стручки семенников. В течение лета блошки дают два поколения: первое - рано весной и второе - во второй половине июня.
Капустная моль.
Ее гусеница выедает мякоть листа капусты с нижней стороны, вследствие чего лист засыхает. Гусеницы нередко повреждают внутренние листочки и верхушечную почку (сердечко), что снижает урожай. Она повреждает также соцветия и молодые стручки семенников.