Использование недревесных лесных продуктов

Лес служит объектом заготовки многих недревесных продуктов и использования важных полезных свойств, имеющих большое экономическое и социальное значение не только для интенсификации лесного хозяйства страны, но и облагораживания жизни советских людей. Роль каждого вида такого пользования лесом определяется народнохозяйственными планами и отраслевыми заданиями в зависимости от целевого назначения и состояния лесов, потребности народного хозяйства и населения в этих продуктах и полезностях леса.

Недревесными продуктами и полезностями леса, получаемыми с различных площадей лесного фонда страны, считаются всякого рода пользования, не связанные непосредственно с древесиной. К ним относятся:

а) сенокошение и пастьба скота; сбор лесных семян, плодов орехоносных и плодово-ягодных дикорастущих древесных и кустарниковых растений; сбор грибов, ягод и плодов травянистых растений и хмеля; сбор мха, камыша, чакана и других травянистых растений, сбор лесной подстилки; сбор лекарственного и технического сырья;

б) добыча поверхностных залеганий торфа непромышленного значения; добыча песка, камня, глины и других общераспространенных полезных ископаемых непромышленного значения;

в) использование лесных земель под постоянные и временные сельскохозяйственные пользования, для устройства огородов, плодово-ягодных и фруктовых садов, виноградников, плантаций по выращиванию новогодних елок, облепихи, клюквы и других ценных культур, прудов для выращивания рыбы, водоплавающей птицы и пушных зверей; размещение лесных складов, плотбищ, катищ, пристаней, пчелиных пасек, площадей под промышленную разработку месторождений полезных ископаемых и торфяников;

г) выделение участков дубовых насаждений для выкорма дубового шелкопряда;

д) сбор сосновой, кедровой, пихтовой и лиственничной живицы, еловой серки, соснового осмола и барраса, пневого осмола, сахаристых соков;

е) заготовка липового луба и лыка, бересты, дубильной коры с ивы, дуба, ели, лиственницы и других пород, коры бересклета бородавчатого, сдирка осокоревой коры на балберу для изготовления поплавков или шашек к неводам и переметам; заготовка пихтовой, сосновой и еловой лапки, сосновых почек и хвои, древесного веточного корма; корчевка пней; заготовка новогодних елок, добыча топляков;

ж) производство хвойно-лиственной витаминной муки и других витаминных продуктов при использовании лесосечных отходов;

з) охота, рыбная ловля;

и) выращивание картофеля, пищевых, фуражных, зерновых, зернобобовых, овощных, орехоносных и других ценных сельскохозяйственных культур; разведение домашних и диких животных и птиц, рыбы; пчеловодство; звероводство.

Социалистический способ производства в нашей стране создал условия для перевода перечисленных видов пользования недревесными продуктами леса (ранее называемых побочными пользованиями) на плановую основу, начиная с организации учета и сбора и кончая наиболее рациональными способами переработки и использования в народном хозяйстве. Широкое использование не только древесины, но и недревесных продуктов леса способствует значительному повышению экономического потенциала лесного хозяйства и общей продуктивности лесов. Забота о выявлении, изучении и приумножении ресурсов недревесной продукции леса, о более полном освоении и рациональном комплексном использовании ее должна осуществляться органами лесного хозяйства.

Во многих случаях при организации и ведении лесного хозяйства на первом плане стоит использование таких важнейших полезностей леса, как поле-, почво-, ветро-, снего-, берего-и пастбищезащитные, водоохранные, водорегулирующие, санитарно-гигиенические, эстетические, климаторегулирующие, рекреационные и др. Забота о сохранении и усилении этих свойств леса состоит в выделении соответствующих категорий лесов, «.' различных по целевому назначению в пределах разных групп. Перечисленные виды лесных пользовании не только способствуют удовлетворению потребностей промышленности, сельского хозяйства и населения в разных видах продукции, но и имеют большое значение для самого лесного хозяйства и процесса лесовыращивания. Так, почти каждое из этих лесных пользовании может оказывать значительное влияние на рост и состояние древостоев, подроста, подлеска, напочвенного покрова, лесной почвы; при этом оно может быть полезным или вредным для лесовыращивания в зависимости от способа, времени и места его применения. Данные пользования увеличивают продуктивность и эффективность лесохозяйственного производства, усиливают его роль в подъеме материального и культурного уровня жизни народа, служат источником доходов местного населения и способствуют закреплению постоянных кадров в лесном хозяйстве, увеличивают рентабельность предприятий лесного хозяйства.

Вышеуказанные обстоятельства обусловливают серьезное внимание, уделяемое дальнейшему развитию таких пользовании в наших лесах. Так, заготовка и переработка продукции побочного пользования лесом в 1970 г. составляла по стране 46 млн. р., в 1975 г. 70 млн. р. Следовательно, при проведении лесоустройства в каждом предприятии лесного хозяйства вопросы организации использования недревесных продуктов леса и его полезностей должны быть рассмотрены с необходимой полнотой.

Задачи лесоустройства в этой области, следующие:

1) установить, какие виды пользовании имеются в лесхозе, их размеры, размещение, формы организации сбора и использования, рентабельность, комплексность использования;

2) выяснить, какое влияние оказывают разные виды пользования на лесной фонд и процессы лесовыращивания; имеющиеся недостатки и пути их устранения;

3) изучить природные и экономические условия, определяющие возможность расширения существующих в лесном фонде предприятия пользовании и необходимость организации новых видов пользовании;

4) выявить при лесотаксационных работах и дать подробное описание участков леса, которые ценны для организации конкретных видов пользования;

5) разработать проект улучшения существующих пользовании и организации в перспективном периоде новых пользовании, максимально возможного их развития с учетом разделения лесов по народнохозяйственному значению на группы и целевому назначению отдельных категорий лесного фонда в пределах групп, природных и экономических условий хозяйства, наличия соответствующих площадей и запасов для каждого вида пользования и возможности комплексного использования всех ресурсов и полезностей леса.

В ряду рассматриваемых пользовании важное место отводится использованию кормовых ресурсов лесного фонда для животноводства колхозов, совхозов, населения и предприятий лесного хозяйства.

По данным Н. А. Обозова [30], пастьбу скота в лесах РФ ведут на площади более 45 млн. га и сенокошение на 12 млн. га; в лесном фонде содержится около 20 млн. голов скота, которые здесь получают 1/3 зеленых кормов; 2/3 пастбищной площади передано в долгосрочное пользование и систематически окультуривается, переходя к луговому хозяйству на постоянных сенокосах. В условиях дальнейшей интенсификации лесного хозяйства необходима локализация пастбищного пользования на определенных участках, выделенных для этой цели лесоустройством, и создание на них постоянных пастбищ. Лесные пастбища почти в 3 раза превышают площадь выгонов совхозов и колхозов.

Если оценить в закупочных ценах продукты животноводства, получаемые только за счет зеленых кормов лесов, то оказывается, что в ряде лесных районов доход только от пастьбы скота превышает лесной доход (попенную плату за древесину), хотя продуктивность лесных пастбищ в несколько раз ниже культурных долголетних. Запасы травы под пологом леса в зависимости от сомкнутости крон бывают от 3 до 20 ц на 1 га, в рединах — до 40 ц, а на вырубках и полянах с богатой почвой — до 90 ц на 1 га.

Сенокошение и сбор травы в ряде случаев может быть полезным для лесовозобновления, так как травы — злейшие враги молодых деревьев; на сильно задернелых участках почти невозможно рассчитывать на естественное семенное лесовозобновление. Сенокошение и сбор травы — важные средства охраны лесов от пожаров. Однако если в процессе сенокошения и сбора травы будут уничтожаться сеянцы и всходы на закультивиро-ванных или естественно возобновляющихся площадях, то этим будет причиняться вред лесному хозяйству. Пастьба может принести лесу большой вред из-за утаптывания скотом глинистых почв, нарушения верхнего покрова рыхлых песков и непосредственного повреждения животными деревьев, а также уничтожения ими всходов под пологом леса или на вырубленных площадях. Степень вреда, наносимого пастьбой скота, зависит как от количества животных, так и от характера леса и его возраста, причем в молодняках вред от пастьбы скота может быть особенно велик. В других случаях пастьба скота может принести лесному хозяйству большую пользу. Пастьба под пологом леса, проводимая в умеренных размерах на площадях, где нет естественного возобновления, в определенных типах леса может являться важнейшим фактором, содействующим естественному возобновлению леса. Поэтому при лесоустройстве надо тщательно выяснить, в каких кварталах и участках можно пасти скот и в каком примерно размере. Эти данные вносят в составляемую по лесничествам Ведомость площадей, проектируемых для пастьбы скота.

В зависимости от типа леса, количества травы, почвенных и других условий для отдельных типов пастбищ устанавливают нормы площади для выпаса скота. Среднедопустимые нормы примерно таковы: на 1 голову крупного скота или 4-5 голов мелкого 1 га в лиственном лесу, 1,5 га в смешанном и 2,5 га в хвойном при выпасе не более 3 мес. на одной и той же площади. При более длительной пастьбе нормы выпаса соответственно изменяются.

При лесоустройстве следует предусматривать меры по улучшению производительности лесных пастбищ и сенокосов: укрепление размера участков и возможное приближение их к населенным пунктам, очистку от зарослей и захламленности, осушение, подсев семян и удобрение, улучшение водоснабжения, регулирование пастьбы скота, применение загонной системы и механизации. Меры улучшения пастбищ — это одновременно уход за лесом и кормовыми угодьями. Дальнейшая организация пастбищно-сенокосного пользования, лугопастбищного хозяйства в лесах должна осуществляться органами лесного хозяйства одновременно с организацией территории земельного фонда каждого района с учетом размещения сельскохозяйственных угодий.

С давних времен в числе лесных побочных пользовании находится заготовка веточного корма. Облиственные побеги многих древесных и кустарниковых пород заготавливаются для замены ими грубых кормов (соломы и сена) скоту. Наиболее ценную — поедаемую часть составляют сухие листья липы, березы, осины, клена, ивы, рябины и других пород, и потому этот корм называют древесным сеном, которое по питательности мало уступает луговому сену среднего качества. Веточный корм и древесное сено используют в основном для дополнительной подкормки скота. Заготовку такого корма рекомендуется проводить на лесосеках главной рубки попутно с рубками ухода, при расчистке луговых участков от мелколесья и кустарников.

Кроме лиственных пород, в корм скоту используют хвою сосны, кедра, ели, можжевельника, богатых каротином, витамином С, кальцием, фосфором и другими ценными элементами. Использование охвоенных побегов для производства хвойно-витаминной муки превратилось в специализированное лесное хозяйство. При этом на муку перерабатывают листья осины, березы, ольхи серой, ивы, липы и трав. Считается, что на каждый кубометр заготовленной древесины можно получить охвоенных или олиственных побегов около 30 кг.

Из 1 т заготавливаемой древесины (сучьев, вершин, щепок, опилок и т. п.) можно получить 200-250 кг кормовых дрожжей — ценного белково-витаминного корма для сельскохозяйственных животных. Для скармливания скоту нередко отбирают желуди дуба, орешков бука, плодов рябины и бузины, орехов каштана, разных грибов, листьев камыша, молодого тростника и других растений.

Для учета и создания других видов пользовании лесоустройство должно выявить соответствующие категории нелесных площадей. К ним относятся, в частности, земельные участки, которые не предназначены на ближайший период к передаче в лесокультурный фонд для облесения и могут быть выделены для временного сельскохозяйственного пользования. Лесоустройство должно определить возможности дальнейшего использования каждого участка нелесной площади.

Доходен и устойчив сбор грибов, обладающих высокими вкусовыми и питательными качествами. Урожай их на 1 га достигает 500 кг при неограниченном спросе на этот продукт, называемый «лесным хлебом». За рубежом сложилось известное соотношение: 1 т сушеных белых грибов приравнивается по цене к 91 т зерна пшеницы. По своему химическому составу грибы близки к растительным и животным продуктам, белков и жиров в грибах больше, чем в картофеле, капусте, свекле и других овощах. По содержанию фосфора грибы близки к рыбе. Много и других полезных свойств, выгодно отличающих грибы от различных продуктов питания. Но есть и еще очень важная сторона дела, связанная с симбиозом, существующим между деревьями и грибами. Поэтому необходимо, чтобы грибы рассматривались не только как важный продукт питания, но и существенный компонент леса.

Наиболее распространенными лесными грибами, которые признаны годными к употреблению в пищу, являются белый гриб — боровик, подосиновик, подберезовик, моховики зеленый и желто-бурый, козляк масленки, грузди настоящий и черный, рыжик, волнушка розовая, белянка, гладыш, подгруздок белый, валуй, сыроежки нитевая, зеленоватая и желтая, шампиньоны обыкновенный и лесной, свинушка тонкая, лисички, зеленушка, опенок осенний, вешенка обыкновенная, сморчок конический и обыкновенный, ежовик пестрый и др.

Запасы грибов в лесах РФ составляют до 5 млн. т, а используются заготовителями пока не более 10 %. Следовательно, в предприятиях лесного хозяйства имеются возможности к значительному увеличению заготовки, переработки и использования грибов, а также к созданию специализированных хозяйств по их разведению. Лесоустройство должно всячески способствовать развитию этого экономически выгодного вида пользования лесом, ориентируя предприятие на создание специализированного хозяйства при наличии соответствующих ресурсов этого ценного продукта.

В лесах РФ возможный урожай дикорастущих плодов и ягод составляет около 4 млн. т, но используется лишь 20 %. К наиболее распространенным дикорастущим в лесах растениям, имеющим практическое значение для заготовок с целью употребления в пищу, относятся яблони лесная и ранняя, груши обыкновенная, русская и кавказская, рябина обыкновенная и сибирская, абрикос обыкновенный и маньчжурский, слива колючая (терн), алыча, вишни кустарниковая и кислая, черемуха обыкновенная, облепиха крушиновая, кизил, калина обыкновенная, смородина черная и красная, земляника лесная и зеленая, малина, ежевика сизая, клюква обыкновенная, или болотная, брусника, черника, голубика, морошка и др., а из орехоплодных - кедр сибирский, лещина, орех грецкий, миндаль обыкновенный, фисташка настоящая, каштан европейский, а также бук. Ежегодный объем заготовок дикорастущих плодов и ягод колеблется от 90 до 235 тыс. т. В лесах произрастает много так называемых дикорастущих пищевых растений, имеющих диетическое и лекарственное значение. К ним относят щавель кислый, крапиву двудомную, борщевик, сныть обыкновенную, папоротник орляк, одуванчик, лук медвежий и горный лук, клюкву, хмель и др.

Перевод пользовании многими дарами леса в специализированные хозяйства, переход от сбора дикорастущих плодов и ягод к производственному выращиванию их на определенных территориях обеспечит более полное удовлетворение растущих потребностей общества в этих продуктах леса.

В РФ ежегодно заготавливается более 30 тыс. т сухого лекарственного сырья, 70 % составляют дикорастущие лесные растения, содержащие многие целебные свойства и действующие вещества. Наиболее распространенными являются алкалоиды, гликозиды сердечные и сапонины, эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты и др.

Важнейшими лекарственными растениями наших лесов, заготавливаемыми в основном предприятиями лесного хозяйства, являются береза бородавчатая (березовый гриб, березовые почки и листья, березовый деготь и уголь, березовый сок), сосна обыкновенная (сосновые почки, скипидар, канифоль, деготь, хлорофилло-каротиновая паста, сосновый экстракт), кедр, лиственница сибирская, можжевельник, пихта сибирская, дуб обыкновенный, липы мелколистная и крупнолистная, ольха черная, бархат амурский, рябина обыкновенная, черемуха обыкновенная, боярышник красный, крушины ломкая и слабительная, малина лесная, смородина черная, шиповники коричный, даурский, иглистый, морщинистый и собачий, барбарисы обыкновенный и амурский, женьшень, аралия маньчжурская, маралий корень, элеутерококк колючий, заманиха, лимонник китайский, облепиха, багульник болотный, бузина черная, горицветы весенний, туркестанский, амурский и сибирский, ландыш майский, валериана лекарственная, пустырники пятилопастный, сердечный и сибирский, зверобой продырявленный, бессмертник песчаный, чабрец, толокнянка обыкновенная, тысячелистник, пижма обыкновенная, подорожники большой, средний и ланцетовидный, первоцвет, медуницы лекарственная, темная и мягкая, лапчатка, плаун булавовидный, сфагнум, гриб-навозник серый, папоротник мужской и др.

Очень важно с помощью лесоустройства выявить в лесах запасы лекарственного сырья и способствовать более полному и рациональному их использованию вплоть до перехода от сбора дикорастущих растений к плантационному их производству или выращиванию в специализированных хозяйствах.

Следовательно, в предприятиях лесного хозяйства имеются большие возможности к увеличению заготовки и переработки указанных недревесных продуктов леса, имеющих столь большое значение для питания населения и здравоохранения. Лесоустройство должно всячески содействовать выявлению, учету и сохранению этих ценных природных ресурсов от повреждений и рекомендовать мероприятия по наиболее полному и рациональному их использованию, повышению производительности, расширению и лучшей организации указанных пользовании. Так, кварталы особо благоприятные для сбора ягод, грибов и лекарственных трав не следует отводить под пастьбу скота и по возможности не включать в фонд рубок главного пользования на ближайший ревизионный период. В необходимых случаях могут быть предусмотрены уход, удобрение, а также организация специальных хозяйств на отдельные виды перспективных пользовании.

На определенных участках леса производят сбор лесной подстилки, опавших листьев, мха и камыша на условиях, исключающих причинение вреда растущему лесу. Так, сбор лесной подстилки в лесах I группы на бедных почвах в молодняках следует запрещать. В Низкоствольных хозяйствах ее можно собирать только в последние 2 года перед рубкой насаждений. На остальной территории допускается только частичный сбор подстилки не на всю толщину ее слоя.

Добычу торфа и общераспространенных полезных ископаемых непромышленного значения разрешается проводить государственным и кооперативным организациям, а также населению для личных нужд по специальным ордерам, выдаваемым лесхозами на эти пользования в пределах данного календарного года. Добывается торф только с поверхности торфяника, не затрагивая глубинных слоев.

Разработка торфяников на значительную глубину и на длительный срок допускается только после выделения соответствующих болот в государственный торфяной фонд, для чего существуют особые правила.

Для организации пчелиных пасек в лесном фонде отводят, необходимые площади по возможности на опушках леса или прогалинах, прилегающие к другим земельным угодьям, и ограничивают в натуре столбами. Земельные участки для устройства плотбищ, катищ, лесных складов, пристаней, фруктовых садов, специальных плантаций, огородов, под застройку и для других подобных целей могут выделяться государственным и кооперативным организациям из лесного фонда в соответствии с действующими правилами перевода площадей лесного фонда в другие виды угодий. Проектирование других видов лесопользования производится лесоустройством в соответствии с местными особенностями, наличием опыта, техническими, экономическими и природными возможностями.

При лесоустройстве необходимо учитывать нелесные площади, предназначенные для организации пользования. Для этого на основе таксационных описаний проектируют соответствующие мероприятия по использованию таких участков земельных угодий (усадебных земель, наделов лесной охраны, участков, отводимых под склады, пчелиные пасеки, сенокосы и т. д.), а также существующих и возможных водных угодий (озер, рек, прудов, затонов) и участков, отнесенных к неудобным, не используемым сейчас площадям.

Учитывая несомненный рост и значение в ближайшей перспективе пользования недревесными продуктами и полезностями леса в интересах народного хозяйства и подъема экономики каждого лесхоза, лесоустройству предстоит усилить и конкретизировать внимание к ним на всех этапах лесоустроительных работ.

В целях выявления недревесной продукции леса и разработки проектов их использования лесоустройство еще при подготовительных работах изучает материалы и отчеты научно-производственных учреждений, литературные источники, данные прежнего лесоустройства по учету, территориальному распространению и возможностям использования недревесных продуктов леса; анализируются материалы, свидетельствующие об объемах заготовок и переработки недревесной продукции в лесном фонде предприятия за последние 5-10 лет, а также о развитии садоводства, пчеловодства, подсобного хозяйства и других специализированных хозяйств. На имеющихся планово-картографических материалах отмечают места произрастания ягод, грибов, орехов и др. Проводят рекогносцировочное обследование таких мест в натуре и подготавливают типичные объекты для соответствующей тренировки инженерно-технического персонала лесоустроительной экспедиции для определения видового состава и урожайности ягодников, медоносов, лекарственных трав, грибов, технического сырья и их распространения в зависимости от типов леса, типов условий местопроизрастания и других факторов.